Света1608
Света
50 лет
Украина, Литва
У меня при остывании в электрической духовке корка еще тверже становится (как камень). Я опрыскиваю перед выпечкой хлеб из пульвелизатора и духовку перед посадкой. Еще, может Вам нужно сократить время выпечки - хлеб перепекается, от этого тоже корка будет твердая.