Болталка для хлебопёков-3

И ещё, ела сегодня Масличный. Не скажу, что очень вкусный, но очень даже ничего. Всё-таки мне кажется, что местами мякиш слишком плотный, как будто совсем без пор. К ножу не липнет. Но как сделать поры равномерными?