Эклеры (шоколадные, ореховые, ванильные)

PPCD писал(а):

Алия, испекла я ваши эклерчики, тока в виде шаров. Начиняла творожным кремом. Но так как торопилась за ребенком в сад, то остужаться их вынесла с духовки прямо на зимний балкон. Они опали. Из за этого? Иои может есть другая причина? Хочу снова песь на фуршетный стол и салатиками их наполнить. Но не хочется, чтоб снова опали

Лилия, опали не из-за этого. Видимо, были сыроваты. Не спешите, пусть в духовке и остынут (чтобы подстраховаться)