Бабушкин ржаной пряник

ИрюськаИриш, испекла я бабушкин пряник!! Добавила корицу, анис, гвоздику, цедру апельсина Сахара примерно 3/4 стакана. Тесто было довольно густое, может яйца маленькие и липкое, поэтому весьма проблематично размазывалось по противню Когда пряник испекся, волны от размазывания так и остались видны
Специально подсушивала его подольше, в конце с вентилятором. В итоге практически все кусочки хрустящие
По виду и вкусу напоминает пересушенный бисквит, как на печеньки савоярди, только с более плотной структурой. В общем, мне нравится!!!
Благодарю, что выставила рецептик