Болталка для хлебопёков-3

elay писал(а):

а,так я думала что он вообще всегда у тебя с кислинкой. А на счет понравится или нет я уже писала.с ц/з хлеб не очень люблю.но это не значит что я его совсем не пеку и не ем.И я так давно не пекла на пшеничной закваске,что мне все равно будет вкусно.Запах по крайней мере такой,что хочется впиться зубами в горбушку уже три раза подходила чтобы насладиться запахом

Да, объясняльщик из меня никудышний Пахнет он действительно хорошо и хлебно, а мякиш больше всего нравится, если ферментация через холодильник.
А у меня в духовке сейчас твой с отрубями на закваске