Эклеры под водочку и не только

И у меня такой рецепт форшмака, причем с самого детства! Другие у меня получаются , особенно запеченные. Наверное, только еще у меня там есть сливочное масло.
Попробую с твоим эклерчиком, а еще классные эклеры у GOI, рецепт ее в темке "Подскажите начинку для тарталеток", в КУЛИНАРНЫХ ВОПРОСАХ.