юнус
кенуль
42 года
баку азербайджан
если вам интересно то могу продолжат .про дрожжевого теста. 1- прежде чем начать готовить дрожжевое тесто надо запастись продуктами. молоко должно быть теплым а масло слегка размягченным.2-дрожжевое тесто лучше всего готовить в теплом заранее подогретом помешении .3-при слишком высокой температуре (свыше 35градусе) дрожжевые грибы погибают в резултате чего тесто может не подняться .4-перестоявшее тесто становиться жидким и может приобрести кисловатой привкус. чтобы избежать этого тесто рекомендуеться дополнително обмять несколко раз. при этом из него выходит излишки углекислого газа оно обогащается кислородом.5-тесто для пирога выпекаемого на противне надо раскатоват как можно более тонкой пласт чтобы хорошо чуствовался вкус начинки .6- фрукты подсахаренные перед выпечкой выделяют слижком много сока поетому фруктовые пироги лучше посыпат сахаром уже после выпечки .7-разделочную доску на которым вы работаете.также нужно держат в теплом помешение иначе дрожжевое тесто при формовке остынет и потеряет ряд своих ценных качеств