Маринованый дайкон «Такуан»

Так, Настя, отчитываюсь что получилось.

Вкус довольно оригинальный. Мы ее ели с овощным рагу. Вкусно. Но повторить подвиг с приготовлением наверное не решусь, если только летом на даче, на свежем воздухе. Т.к. пока редька киснет по квартире витает непередаваемый амбре тухлятенки. Может с дайконом этого не будет, но вот с зеленой редькой было так.