Болталка для хлебопёков-3

Lydalyda писал(а):

Танюша, обалдеть!!! Я чуть слюной не захлебнулась спросонья Такое все красивое, аккуратное... И еще меня поражает, как ты смело импровизируешь На Нарочанский пойду посмотрю - такой негритосик Люблю такие хлебушки. Бородинский вспомнился. Давно не пекла..

Спасибо, Люда. Смущаешь меня
Нарочанский немного лишне обжарила вначале, да. Но я и солода по полной норме дала, еще от этого темный.
А о Тыквенном ты права, дрожжей много. Выпечка с тыквенным пюре и так быстро поднимается. Если бы я делала, взяла бы 10г свежих дрожжей безопарным способом, или 5г, если сделать опару 1 ст. молока, 5г дрожжей, 1,5 ст. муки на 3 часа.

loranas Спасибо Лариса.
И лечи горлышко

Lydalyda писал(а):

А вообще интересно, чем действие разрыхлителя отличается от действия дрожжей...

Действие схожее, а результат немного разный. Этот штоллен на дрожжах будет похож на кулич - тесто как бы слоистое, а разрыхлителем более сыпучее, пряничное.

Svеtлана Света
Volga-Lena Лена
cvetik66 Светик
Спасибо, девчата

cvetik66 писал(а):

Нарочанский тоже красивый получился! good2 Довольна твоя душенька теперь?

Вкусом и объемом довольная, внешним видом - нет))))))

cvetik66 писал(а):

У нас вода насосом в дом подается,и поливать можно шлангом,но вода прямо из колодца ледяная,вот и набираем сначала в бочку.

Светик, не боись ледяной воды На рассаду в теплице, особенно в прохладные дни, не стоит лить, и на перцы, когда температура воздуха ниже 20. У меня помощников мало, так что шурую всё из шланга, иначе высохнет на моем песке.
Знаешь, как я рассаду сажаю? Не всегда есть рядом кто-то, кто вручную польет 200-300 лунок. Я набиваю сапкой лунки, заливаю всю территорию из шланга и вперед))) Из-за того, что полито и вокруг лунки, повышается общая влажность и меньше вянет на солнце.
Мой знакомый, правильный огородник, в ужас пришел, когда я из шланга шуровала на помидоры и перцы, хотя чан на полкуба теплой воды есть. Но те полкуба моему огороду - что мертвому припарка))) Выход воды из шланга - 3 куба в час, но из-за печаной почвы несколько часов в день поливаю стабильно.
И еще - если есть бочка - можно внизу сделать кран и присоединить шланг, чтобы поливать теплицу. Пусть и не сильный напор, но все ж не руками.

cvetik66 писал(а):