Болталка для хлебопёков-3

Девочки, привет! ремонт не заканчивается, но хлебушек снова начала печь - на закваске
Никого не читала и не смотрела сразу на разборку свой Ржаной заварной на закваске от Лизы
Делала практически все по рецепту - получился вкусный, душистый, но тяжеееелый , вот эта буханочка 1067г.

Закваску реанимировала свою старую засушенную - была очень активненькая, хорошо разрыхляла тесто, видимо надо было ещё подольше на расстойке подержать






Заглянула на 5 страничек назад и вижу - малооооо, надо ещё глубже
Поняла, что встреча у Светика организуется!!! как здорово если получится - завидуюююю
Пошла на работу собираться - там и почитаю
Всем приятного общения, пока