Болталка для хлебопёков-3

Всем доброй ночи!
Не стоит нарушать традицию ночного хлеба
Принесла свои кирпичики, а также эксперименты с батонами. Тесто - двойная порция Батона по довоенному ГОСТу от Светика, но поделено на три штуки.
Игралась с формировками. Тот, что сделала, как считала раньше правильно, порвало тоже как раньше - вдоль и полностью. Затем сформировала, как Лена показывала на фотографиях из пекарни. Первый из них немного подорвался, а второй сделала длиннее и вот он меня полностью и устроил. Пекла все одинаково с паром. Духовка шмалит хорошо, а я еще и отвлекалась, так что загорелые вышли.
Большое спасибо спасибо Светику за рецепт и всем, особенно Леночке, за науку















Вот теперь можно и поспать Всем спокойной ночи и доброго утра