Болталка для хлебопёков-3

Добрый день всем!
Вчера испекла заварной с сухофруктами,2 буханочки в Л11,одну заморозила,другую начала сегодня,лакомлюсь по ломтику:

Amata писал(а):

Чевой-то я пугаю?

Amata писал(а):

плюс поправка на подъемную силу или осмотолерантность штамма инстантных дрожжей.

вот этими самыми расчетами и пугаешь!
Светуль,не обижайся,огромное спасибо за информацию,скопирую,но я даже не вчитывалась,это же дремучий лес!
Вообще я для себя сделала такой вывод - если хлеб по органолептическим свойствам меня устраивает,то я не буду заниматься такими расчетами,грамм дрожжей туда-сюда не принципиально,никто лабораторный анализ проводить не будет.
Я раньше так заморачивалась с заквасками,их весом до грамма,влажностью,сейчас попроще к этому отношусь.

Amata писал(а):

Я вчера бородинский пекла,

Светочка,я к тебе с просьбой - выложи рецепт Бородинского на закваске,у нас в теме нет его...я всё собиралась,но сейчас редко его пеку,старые фотки не сохранились,пару мутных есть.
Плиззз!

Viktorii@ писал(а):

Завидую белой завистью по поводу планируемой встречи . Сама я так заранее не могу планировать из - за здоровья , ну и мой чекист вряд ли отпустит меня одну так далеко

Витуся ты мечтай и планируй,а чекиста с собой бери,нам нужно прикрытие из мужчин!

Таня Че писал(а):

С чекистом можно договориться Или взять с собой)))

Тань,ты мои мысли читаешь!
Viktorii@ Вита,я серьезно - вы на машине путешествуете?
Я по карте глянула - 600км с хвостиком до нас,это же раз плюнуть,мы с семьей на машине постоянно в Литву катались и нормально.
Да еще можете пару пассажиров взять из наших,на бензин скинетесь,так дешевле,чем на поезде получится,ей богу.
Короче уговаривай чекиста своего.

Таня Че писал(а):

Так вот, я весь мак мелю в кофемолке - получается темная влажная масса,

А я сейчас в электромясорубке,тоже быстро,класс!

Таня Че писал(а):

Не стоит нарушать традицию ночного хлеба

Тань,ты когда спишь ???
Кирпичики загляденье,и батоны хороши,теперь когда поняла свои ошибки,будешь как из пушки их стрелять!

Marishkaa25 писал(а):

Девочки думаю картошку уже сажать, а?

мы наконец снега дождались,а они картошку сажают!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Муж шутит- зачем курицу купила, раз осьминог в ту же цену, будем есть осьминогов

Муж прав,полезный белок и без костей!

Amata писал(а):

Будет как в "Белое солнце пустыни", утром осьминог, в обед осьминог, вечером осьминог, дайте хоть окорочок

а мне икры захотелось...

Amata писал(а):

Масянька мой, в 12 ночи, папе даже дотронуться не дал, аж прыгал от счастья)))

Помощник мамин,ай молодца!

Volga-Lena писал(а):

я вместо лопаты такую доску купила

Красотааа!