Рождественские пряники

В этом году делала второй раз в новогодние подарки для коллег. В первый раз у меня не было аммония, и пряники были сильно жесткими. В 2013 посетила Киев и раздобыла себе данный ингредиент, поэтому решилась на повтор.
Запах из духовки, конечно, с ног не снес, но хорошо читала комментарии и была готова к этому, потому что это что-то но сами прянички получились очень вкусными и не жесткими, так что повторениям быть. Делала с вареной сгущенкой.
Спасибо за рецепт!