Болталка для хлебопёков-3

ТАНЕЧКА ЮРЬЕВНА!!!
Поздравляю тебя с Днем Рождения Дашеньки!!!
Мы видим, как ты безмерно и трепетно любишь эту солнечную девочку!!!!! Я желаю, чтобы такая же любовь всегда грела ее на длинном жизненном пути от близких ей (и не очень близких) людей, и чтобы она научилась от тебя этой любви к ближним. С нею все жизненные невзгоды - как линия на песке - перешагнул и пошел дальше.
Конечно же, здоровья ей крепкого, радости познавания мира и хороших учителей во всём!
Пусть весь этот мир во всей своей красоте и великолепии будет виден ее глазам.
Буйной, цветущей ей весны, жаркого и деятельного лета, длинной золотой и плодоносящей осени!

Река Таня писал(а):

Таня, выбраживаю полностью, формую и сразу в холод. Достаю, согреваю и в духовку. Да, у меня тоже он очень растет в духовке.

Понятно, спасибо

Река Таня писал(а):

Красивый , Танюш! Есть, чем гордиться!

Спасибо, Танюша))) За ночь моя гордость поутихла. А когда утром его попробовала - так и вовсе исчезла. Кислинка явная, мякиш немного резиновый и поры огромные. как у чиабаты. А пшеничная закваска на холодном окне выросла в три раза! Вот и пойми тут, что и как делать))) Причем заквасок пшеничных у меня две, в обеих банках прут вовсю, и обеих не приручу