Болталка для хлебопёков-3

Спасибо, девочки. за подсказки.
Так, подведу итог, чтоб в голове уложилось: среди недели кормлю 3 раза, а потом можно и ставить закваску 1-кратную на Дарницкий.Просто боюсь еще от рецептов отступать.
Таня,спасибо за подробности.
А можно и мне присоединиться к поздравлениям Танюше-Юрьевна и поздравить Вашу внучку и Вас с таким праздником.
Здоровья и счастья пожелать!!!