Болталка для хлебопёков-3

Алла475 писал(а):

Врёшь ты всё, бабуля, премилая девушка

подарили ей .... ммм две такие палатки соединенные между собой трубой, чтобы деткам перелазить, туда еще можно шарики купить для сухого бассейна и будет куда нырять. Так вот, Кристина, Дашина тетя ростом 1,8 показывала ребенку как нужно пользоваться этой штукой - перелазила... Даша ухахатывалась, глядя на эту ...гм... большую тетю ползающую в трубе.. жаль сказать не могла ни чего, а то бы выдала...
http://kidgold.ru/index.php?Itemid=1&category_id=38&flypage=flypage.tpl&option=com_virtuemart&page=shop.product_details&product_id=92

Алла475 писал(а):

Тань, ты замешиваешь как несколько видов теста? По времени считаешь, чтобы печь потом друг за другом? А если расстойка удлинится или наоборот?

разное тесто замешиваю, допустим по мотивам Сюрприза одну порцию с одними добавками, другую с другими.. с интервалом в пол часа, минут 40.. пока замешу уже будет час - как раз на время выпечки хлеба - пока один ставлю в печку другой на расстойку, обычно совпадает.
Так любой рецепт - главное чтобы интервал между хлебами был на время выпечки. Специально ничего не подсчитываю. Если вижу, что поспевает раньше - в холодильник его!
В этот раз был косяк - первую партию немного прозевала, нужно уже в печку ставить, а у меня она греется и пар не образовался, хлеб надрезать не стала, думала - перестоял уже и не будет подниматься в печке, а когда поставила - жар корочку высушил раньше чем пар размягчил и хлеб порвался...

Алла475 писал(а):

Оооо, не наш человек

Дядька у меня наоборот говорил, когда предлагал выпить, а я отказывалась, он говорил - нам такие люди нужны!
(самим больше достанется )

Алла475 писал(а):

Прилетай, приезжай! Если не заблудишься

мне было 11 лет, когда мама посадила меня в самолет из Иркутска до Алма-Аты и сказала - прилетишь, жди, тебя встретят. Ну, прилетела я, подождала минут 15, нет ни кого... пошла в справочное, узнала как доехать до определенной улицы, где тетка живет, а угол не знала, знала только номер дома. Так вот, доехала и по улице два часа шлепала, у каждого встречного спрашивала - дом 209 далеко? Шла от 39 дома
так, что я в любое место доберусь

Алла475 писал(а):

Я всё ещё в поиске.

в свое время, как-то считала сколько рецептов пробовала печь, на тот момент было штук 50... так что ... видимо определилась, но все равно еще смотрю новые рецепты

Алла475 писал(а):

С закваской долго были непонятки, туповата я что ли?

что за отношение? это закваска капризная!