Постный фруктовый торт

Ташуня писал(а):

КРЕМ_МУСС: 2 стакана любого сока 2 ст.л. манной крупы сахар по желанию

Тортик просто супер и не только для поста.
У меня у дочурки аллергийка, долго искала тортик, чтобы нам по компонентам подходил. Наконец-то нашла Вот только незадачка- нам манку нельзя (сыпет очень )

Подскажите пожалуйста для мусса чем можно манку заменить? (ничего молочного тоже нельзя , вариант со сливками отпадает)