Мамины ежики

Оленькаа писал(а):

а лук лучше через мясорубку или нарезать мелко

Я все пропускаю через мясорубку, даже хлеб или булку для котлет. Мне кажется, что иначе фарш не будет таким однородным, Кроме того, на мой взгляд, пропущенный через мясорубку лук дает больше сока и фарш становится нежным и ароматным. Успеха!