Заварной ржаной хлеб с сухофруктами

loranas писал(а):

Светик, привет!

Привет Лариса!

loranas писал(а):

Только результат так себе, плотноват мякиш, кажется. Хоть и не липкий и на ноже не остается

Мой тоже плотноватый получился,хотя выброженное тесто очень рыхлое было и в форме отлично поднялся.

loranas писал(а):

Правда, я вместо пшеничной в.с или 1 сорта, положила цельнозерновую муку. Я ещё по ошибке нагрела духовку до 180 гр, заметила, только после посадки хлеба и уже не стала доставать и греть больше

Ну да,ц/з утяжелила твое тесто,да еще температура низкая сделала своё дело,но пористость присутствует,ломтики очень аппетитные,а вкус у него всегда изумительный!

loranas писал(а):

и не удержалась, съела кусок. (краснею, потому что обещала себе строже быть сама с собой...) Хлеб - лакомка!

Лара,я пока тебя не увижу,не пойму этой строгости к себе,честное слово,ну где у тебя лишние кг?
Спасибо Ларочка,заходи,я всегда тебя жду!