Жареная картошка по-немецки

Вкусненько ! Я иногда так картошку готовлю, особенно если остатки ветчины или чего-нибудь ветчиноподобного пристроить надо, но вот не знала, что это по-немецки Век живи, век учись!
Спасибо за рецепт