Гороховый суп с копчеными ребрышками (просто и вкууууусно)

Морозы дают о себе знать, захотелось наваристого супчика!
Решила зафоткать все этапы приготовления и поделиться с Вами, вдруг и мой простой и без излишеств вариант пригодится! Всё очень просто, а результат . Давно готовлю только так

Ингредиенты(на 5-ти литровую кастрюлю):

копченые ребра-500гр
свежие свиные ребра-500гр
горох(колотый)-1,5-2 стакана
морковь-1 большая
картофель-5-6 больших
лук-1шт
соль
Вот и все ингредиенты

Способ приготовления:

Горох замочить в холодной воде на ночь!
Ребра помыть и порезать. Заложить в кастрюлю горох, ребра, целую луковицу и залить до верху водой, поставить на огонь.

Пену снимать по мере накипания. Как закипит, закинуть картофель нарезанный кубиком.И варить 2 часа, под крышкой на медленном огне!

Спустя 2 часа, достать из кастрюли ребрышки

И погружным блендером пюрировать наш суп, я не сильно пюрирую, оставляю и цельные кусочки

Заложить обратно ребра, добавить мелко натертую морковь(я не зажариваю, а Вы делайте по своему вкусу)

посолить( на 5-ти литровую кастрюлю я кладу столовую ложку )

поварить под крышкой еще минут 15 и готово!




Суп получается ароматный, вкусный, мясо с ребрышек просто тает во рту, и в тоже время не жирный!!!


Приятного аппетита!