Гороховый суп с копчеными ребрышками (просто и вкууууусно)

Морозы дают о себе знать, захотелось наваристого супчика!
Решила зафоткать все этапы приготовления и поделиться с Вами, вдруг и мой простой и без излишеств вариант пригодится! Всё очень просто, а результат . Давно готовлю только так

Ингредиенты(на 5-ти литровую кастрюлю):

копченые ребра-500гр
свежие свиные ребра-500гр
горох(колотый)-1,5-2 стакана
морковь-1 большая
картофель-5-6 больших
лук-1шт
соль
Вот и все ингредиенты

Способ приготовления:

Горох замочить в холодной воде на ночь!
Ребра помыть и порезать. Заложить в кастрюлю горох, ребра, целую луковицу и залить до верху водой, поставить на огонь.

Пену снимать по мере накипания. Как закипит, закинуть картофель нарезанный кубиком.И варить 2 часа, под крышкой на медленном огне!

Спустя 2 часа, достать из кастрюли ребрышки

И погружным блендером пюрировать наш суп, я не сильно пюрирую, оставляю и цельные кусочки

Заложить обратно ребра, добавить мелко натертую морковь(я не зажариваю, а Вы делайте по своему вкусу)

посолить( на 5-ти литровую кастрюлю я кладу столовую ложку )

поварить под крышкой еще минут 15 и готово!




Суп получается ароматный, вкусный, мясо с ребрышек просто тает во рту, и в тоже время не жирный!!!


Приятного аппетита!

тусичка вкусняшка

Я тоже гороховый супчик так готовлю, подтверждаю- вкуснятина
Только я горох замачиваю за 2 часа до варки в теплой воде с половинкой чайной ложки соды, так он быстрее размягчается и быстрее варится,поэтому его можно будет класть в уже готовый бульон, потом хорошо его промываю, и в бульон кладу.

И я так готовлю вкусняшка Туся!!!

вкусный суп тоже готовлю зимой люблю добавлять еще копченый бекон,черешковый сельдерей и много зелени

Вкусно! Для цвета не хватает зелени, в самом конце ее кидайте, тогда цвет зелени не потеряется, это маленький совет) Еще я жарю лук с морковкой, а потом кидаю в суп это тоже дает очень большой эффект.

xx SJ xx писал(а):

Для цвета не хватает зелени, в самом конце ее кидайте,

мы зелень свежую, каждый себе в тарелочку кладет

xx SJ xx писал(а):

Еще я жарю лук с морковкой, а потом кидаю в суп это тоже дает очень большой эффект.

Я давно отказалать от зажарки, свежее кидаю
julzik
LaSSka
swetta
Вереск

Обожаю такой суп-пюре с копчеными ребрышками!!!!!

Нужно попробовать приготовить, не обращала внимания, где у нас копченые ребра продают, нужно поискать...
Очень аппетитный рецепт!

julijadp писал(а):

Нужно попробовать приготовить, не обращала внимания, где у нас копченые ребра продают, нужно поискать... Очень аппетитный рецепт!

У нас продают в супермаркете в колбасных отделах .
Юлечка , спасибо что заглянула

Ура, купила ребра, замочила горох, завтра будет у меня дебют!
Жди с отчетом

julijadp писал(а):

Ура, купила ребра, замочила горох, завтра будет у меня дебют! Жди с отчетом

Буду ждать

Отчитываюсь, вкуснота нереальная!!! Я никогда раньше не готовила такой суп и нигде и не ела такой, очень-очень мне понравился. Фото на телефоне, не получается пока сюда загрузить. Девочки, готовьте не задумываясь, такой вкусный и нежный суп, просто прелесть!!!

Наташа, спасибо за рецепт!

julijadp
Юленька ! Я очень рада , готовь на здоровье.

Наташа, я сегодня снова его готовила. Как же это вкусно!!! Спасибо тебе за рецепт!!!