Штрицель

Сообщение Автор
Штрицель
25 Янв 2012 18:37

Распечатать сообщение
Штрицель.

Фото




Дорогие форумчане!!! give_heart
Сегодня хочу познакомить вас ещё с одной классической выпечкой немецкой и австрийской кухни.Штрицель это сородич штоллена,а попросту надрезанный
рулет с насыщенной начинкой,обычно делается из дрожжевого или слоённого дрожжевого теста.Для начинки используется мак,марципан,орехи,сухофрукты,цукаты,а можно и всего понемногу взять.
У меня сегодня открытый штрицель из сдобного творожного теста,с миндальным кремом,изюмом и орехами,очень вкусно,насыщенно,вообщем лакомый кусочек!!! nyam2 girl_in_love









Продукты для теста:

150г. творога
6 столовых ложек молока
1 яйцо
6 столовых ложек растительного масла
щепотка соли
1 пакетик(8г.) ванильного сахара
1 пакетик(7г.) разрыхлителя
300г.муки
Перемешать все продукты,замесить мягкое эластичное тесто,накрыть и оставить отдохнуть примерно 30 минут.



Для миндального крема:

100г. мягкого сливочного масла
100г. молотого миндаля
100г. сахара
Перемешать продукты до однородного состояния.Получится мягкая намазка.



Для начинки:

250г.изюма(если изюм сухой,то предварительно замочить,распарить,а затем обсушить)
100г.рубленных орехов(у меня грецкий орех)
80г. цукатов на ваш вкус (у меня мелко нарезанные сухофрукты абрикоса и манго)
ванилин и корица по-вкусу.
Перемешать все продукты между собой.



Для смазки верха(априкотирование):
3 столовые ложки абрикосового конфитюра или варенья
1 столовая ложка воды.

Тесто разделить на две равные части,каждую раскатать в квадрат примерно 30см х 30см.На каждом квадрате размазать миндальную массу,распределить начинку.





Свернуть рулетом,защипнуть оба края,положить на противень застеленный бумагой для выпечки швом вниз,слегка примять ладошкой.Острым ножом сделать надрез вдоль рулета глубиной примерно 2 см,не доходя до края.Выпекать в заранее разогретой духовке при 175-200° около 20-30 минут.






Конфитюр и воду вскипятить и смазать этой массой еще горячие штрицели при помощи кисточки.



Можно украсить верх поджаренными миндальными листочками или как у меня, полосками из помадки.



Для сахарной помадки смешать 2 ст.ложки просеянной сахарной пудры и ложку тёплой воды до однородной массы,поместить в пакетик,сделать маленькую дырочку и сделать полоски на поверхности штрицеля.
Готовый остывший штрицель,нарезать поперёк на кусочки и можно угощаться. girl_in_love girl_in_love

adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
25 Янв 2012 18:44

Распечатать сообщение
Аделичка супер!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Я первая на столь аппетитный кусочек Yahoo! Yahoo! Yahoo!
античная роза

Ирина

44 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
25 Янв 2012 18:47

Распечатать сообщение
античная роза
give_heart give_heart give_heart

античная роза писал(а):
Я первая

air_kiss friends

Моя хорошая угощаю тебя с большим удовольствием! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
25 Янв 2012 18:48

Распечатать сообщение
adelja
Аделичка, умопомрачительный пирог-рулет ты нам принесла. Shocked
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
25 Янв 2012 18:53

Распечатать сообщение
Keily
give_heart give_heart give_heart

Keily писал(а):
Аделичка, умопомрачительный пирог-рулет ты нам принесла

Оля спасибо за комплимент! give_heart give_heart give_heart give_heart

Буду очень рада,если понравится такая выпечка Smile

Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
25 Янв 2012 19:00

Распечатать сообщение
Аделичка, пирог просто загляденье! girl_claping Ждем выходных! dance2 Обожаю немецкую выпечку, она всегда удачно получается! nyam2 good2 girl_in_love
Марти

Елена

51 год
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
25 Янв 2012 19:01

Распечатать сообщение
Аделичка, красотень невозможная good good2 !!! Кусочки аппетитнейшие nyam2 nyam2 nyam2 !!! Брависсимо girl_claping girl_claping girl_claping !!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
25 Янв 2012 19:02

Распечатать сообщение
Аделия! У меня восторг - от теста, от начинки, от формирования, от внешнего вида штрицеля , слов нет, как красиво ...забрала однозначно...



t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
25 Янв 2012 19:03

Распечатать сообщение
Марти
give_heart give_heart give_heart

Марти писал(а):
Аделичка, пирог просто загляденье

Леночка,спасибо sharik Romashki sharik

Марти писал(а):
Ждем выходных!

Уже скоро Yahoo!
Желаю удачной выпечки и приятных и "вкусных" выходных girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
25 Янв 2012 19:14

Распечатать сообщение
blirise
sharik sharik sharik

blirise писал(а):
Кусочки аппетитнейшие !!! Брависсимо !!!

Ирочка,очень рада тебя видеть и угостить кусочком штрицеля girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за визит friends give_heart

Татьяна Смирнова
Rose Rose Rose

Татьяна Смирнова писал(а):
У меня восторг - от теста, от начинки, от формирования, от внешнего вида штрицеля , слов нет, как красиво

Очень приятна похвала girl_in_love girl_in_love sharik Smile sharik

Татьяна Смирнова писал(а):
...забрала однозначно...

Отдаю с большим удовольствием и с надеждой,что пригодится и порадует рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love
С П А С И Б О за интерес и внимание!!! give_heart give_heart give_heart

adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
25 Янв 2012 20:00

Распечатать сообщение
Вот это рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!Загляденье просто!!!! good girl_claping
Кулинар

Тамила

56 лет
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
 
25 Янв 2012 20:00

Распечатать сообщение
Adelja Romashki у меня слюнки потекли от этих фотографий nyam2 аппетитно ну очеННо good
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
25 Янв 2012 20:01

Распечатать сообщение
Аделия спасибо за рецепт, очень интересный!!! Я делала с ваших рецептов яблоки, сливы под карамельной стружкой, очень вкусно!!! А тут почти такое же получается?
Мира777

Марисабэль




Мира777Мои рецепты
 
25 Янв 2012 20:06

Распечатать сообщение
Кулинар
Rose Rose Rose

Кулинар писал(а):
Вот это рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!Загляденье просто

Алиса,спасибо большое за внимание,приятно и очень ценно give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart

Санни Кеш
give_heart give_heart give_heart

Санни Кеш писал(а):
аппетитно ну очеННо

Кира угoщаю с удовольствием, girl_in_love girl_in_love girl_in_love
спасибо за интерес,буду просто счастлива,если испечешь эти штрицели
Это очень вкусно,с чашечкой кофе Wink Ммм.... girl_in_love nyam2
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
25 Янв 2012 20:27

Распечатать сообщение
Мира777
Romashki Romashki Romashki

Мира777 писал(а):
Аделия спасибо за рецепт, очень интересный!!!

Пожалуйста и в удовольствие!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за интерес! Romashki Romashki Romashki

Мира777 писал(а):
Я делала с ваших рецептов яблоки, сливы под карамельной стружкой, очень вкусно!!! А тут почти такое же получается?

Тесто такое же,но иcxодный продукт получается на вкус другой из-за начинки конечно же,по содержанию,там фрукты свежие и штрейзель,а здесь сытность орехов и сухофруктов,тесто после выпечки там пышное,а здесь-тонко раскатано и в каждом слое начинка,вот как то так Wink

Марисабэль,пробуйте и поделитесь впечатлением от сравнения,буду очень благодарна give_heart give_heart give_heart give_heart

adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
25 Янв 2012 20:32

Распечатать сообщение
Tasynja

Таня


Гамбург

TasynjaМои рецепты
 
25 Янв 2012 21:23

Распечатать сообщение
Аделия, как всегда, вкуснятина! good nyam2
Спасибо Rose Rose Rose
ruz65

Рузан

53 года
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
25 Янв 2012 21:25

Распечатать сообщение
Аделичка,очень вкусная и ароматная выпечка good2 nyam2 girl_in_love
спасибо большое ,за предоставленный рецепт ,фотографии очень красивые и аппетитные!!! Romashki Romashki Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Янв 2012 21:26

Распечатать сообщение
Аделичка- good good good обалденный пирожок!!!!
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
25 Янв 2012 21:40

Распечатать сообщение
КЛАСС, Аделя nyam2 good2
girl_in_love girl_bye Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
25 Янв 2012 21:44

Распечатать сообщение
adelja
Аделичка- супер рецептик!!! good2 тебе и твоим рецептам доверяю полностью friends - получается всегда!!!Бум пробовать..Danke Wink
alekseewna

Наталья




alekseewnaМои рецепты
 
25 Янв 2012 22:17

Распечатать сообщение
Tasynja
sharik sharik sharik

Тася,спасибо тебе Romashki Romashki Romashki

ruz65
Rose Rose Rose

Рузан,благодарю за внимание give_heart give_heart give_heart

Акилежна
Rose Rose Rose

Акилежна писал(а):
Аделичка,очень вкусная и ароматная выпечка
спасибо большое ,за предоставленный рецепт ,фотографии очень красивые и аппетитные!!!

Лика,пожалуйста иа на доброе здоровье!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Тебе спасибо за визит и похвалюшки!!! give_heart Romashki give_heart

sfinks
give_heart give_heart give_heart

Леночка,спасибо give_heart

katinka
sharik sharik sharik

Катюша,мерси give_heart

alekseewna
Romashki Romashki Romashki

Наташа,а тебя вообще уже сто лет не видела,ты куда пропала?
Спасибо,что нашла минутку и заглянула ко мне friends

алексеещна писал(а):
тебе и твоим рецептам доверяю полностью - получается всегда!!!Бум пробовать..

Спасибо за доверие,буду просто счастлива,если испробуешь рецептик!!! Romashki sharik girl_in_love
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
25 Янв 2012 22:32

Распечатать сообщение
О, какой шикарный штрицель good2
Anna R

Анна


Иркутск

Anna RМои рецепты
 
25 Янв 2012 22:47

Распечатать сообщение
Anna R
give_heart give_heart give_heart

Приятно,что рецепт заинтересовал girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Пеките с удовольствием!!! give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
25 Янв 2012 23:17

Распечатать сообщение
Аделичка, что за красоту и вкусноту ты нам принесла!!! good good2 verygood nyam2 nyam2 nyam2 Обожаю такую выпечку!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Ломтики штрицеля такие аппетитные!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Так и просятся в рот!!! Wink Невозможно удержаться!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose Rose Rose Конечно, забираю с собой и буду печь!!! Wink girl_claping girl_claping girl_claping dance2 dance2 dance2
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |