Болталка для хлебопёков-3

Река Таня писал(а):

Снимаю шляпу. А у меня, наверное, фантазии нет на эксперименты. Муку еще могу заменить или что-то там добавить - насыпать, а полностью разработать рецепт, как ты, Танюша, не могу.

Спасибо, конечно, но с разработкой это ничего общего не имеет Была лишняя закваска, была цельнозерновая мука, и капля дрожжей для страховки))))

Река Таня писал(а):

А где геройские пельменницы продают? Мне надо. Я-то сама ленивая.

Если не знаешь, где продают - значит, недостаточно ленивая Посмотри в хозяйственных, там, где продают всякие формочки, посуду и подобное.

Река Таня писал(а):

. Поднялась в 2,5 р. На брожении стоял, не шелохнувшись. Ни время, ни сложения не помогли. Вместо 2,5 ч держала 4. wacko1 wacko1 Думаю, хоть какой испеку и птичек пойду кормить. На расстойке тоже плохо рос. В духовке поднялся более-менее. Сегодня разрезала, визуально нормально, хоть и нет таких дырок, как у Миши. А мякиш такой, что можно конячек лепить

Сочувствую, Танюша. У меня не раз такое было, что закваска прет, а хлеб глыбой неподъемной. Ты хоть на муку думаешь, а у меня вообще мыслей нет.

usya писал(а):

Для Тани - из Полтавы тоже ходит что-то, я узнаю для тебя откуда и во сколько. Или тебе не из самой Полтавы? Скажешь.

Узнавала - если без пересадки в Кременчуге, то прибытие на автовокзал в Комсомольск в 9-15 . А как тебе удобнее, и Люде? Может, нам лучше приехать приблизительно одновременно в Кременчуг?