Дачный совет (болталка для дачниц)

polj, я совсем не знаток в гортензиях, но мне кажется, что можно было бы высадить ее в большуший горшок для цветов и продержать до нужного времени в прохладном помещении, а потом высадить в грунт.
Обрезать и травмировать растение жалко.