Салат из кальмаров «Сложный»

Ольгура писал(а):

Скажите пожалуйста,а чистить до варки или после варки?

Оля, внутренности я чищу до варки, а пленочки после варки сворачиваются и очень легко снимаются руками под струей воды. Спасибо за внимание к рецепту!
breath
Ира, я тоже раньше счищала пленочки до варки, а теперь мне удобнее пользоваться именно таким способом. Тут кальмар фактически не варится, а доходит до готовности в закипевшей и снятой с огня воде - получается совсем не жестко