Булочки «Осиное гнездо»

estrella0101

Елена

34 года
Германия, Essen
Спасибо Вам, Лилия, за рецепт замечательных булочек!!!

Расскажу про свой опыт, может, кому пригодится. Итак, булочки у меня получились шикарнейшие, НО... со второго раза. Первое тесто было деревянным и его пришлось выбросить. Я сразу бухнула смело 400 гр. муки, потому что обычно нашей немецкой муки нужно больше, а тут первый раз оказалось наоборот.
Второй раз я уже положила только 300 гр. и потом потихоньку досыпала. Получилось где-то 350 гр. муки типа 405 (для Германии).
Что касается дрожжей, то половина чайной ложки - это, конечно, очень мало. У меня на пакетике 8 гр. написано, что рассчитан на 500 гр. муки, поэтому я взяла все 8 гр. В след. раз возьму 5-6 гр., думаю, хватит.
В общем, я учла все ошибки, теперь можно смело печь часто.

Мне булочки на второй день понравились больше.

Спасибо! girl_claping

 
26 Янв 2014 22:59

Страница 11 из 13