Булочки «Осиное гнездо»
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
18 Фев 2013 2:24
|
lena3503
50 лет |
|
Спасибо большое за идею!!!
Моя духовка очень капризная барышня, приходится и соль подкладывать и воду, но иногда все же низ у моих пирожков горит. Этот вариант просто создан для моей печки. Мне очень понравилось тесто, которое я нашла здесь: http://forum.say7.info/topic43598.html приготовила не сладкий вариант, добавила сладкую осиную начинку и залила сладким осиным молочком. Булочки просто отпад, за счет молока ничего не подгорело, булочки получились вмеру сладкие и более воздушные чем раньше и целый противень! Буду теперь пользоваться этим способом! Спасибо! |
||
11 Май 2013 17:55
|
Монплезир
40 лет Санкт-Петербург |
|
Хм, даже не знаю в чем дело: тесто отличное, все пышно поднялось, при первой выемке с заливкой-красота неземная, а вот в финале низ не пропечен из-за масла!
Пришлось переворачивать верх тормашками подсушивать, чтоб не выбрасывать. И сверху для успокоения души залить щедро помадкой, чтоб "подсластить пилюлю". Наверно, ограничусь одним разом, пойду по проверенным бездрожжевым рецептам. |
||
13 Май 2013 17:58
|
oksanic
45 лет Dnepropetrowsk. Ukr |
|
03 Июн 2013 3:52
|
Lasunka*
41 год Portugal, Porto |
|
Всем привет! Наконец-таки решилась приготовить такую прекрасную выпечку!
Огромное спасибо Лиле и Саше из С. Петербурга за совет оригинального оформления , получилось очень вкусно... У меня не было ванилина, и я решила добавить в масло для промазывания теста корицу с сахаром. - Рекомендую попробовать |
||
04 Июл 2013 10:43
|
Lilia_lt
35 лет Комсомольск-на-Амуре |
|
А у меня не получились =( Совсем жидкие и не красивые из духовки вышли. Хотя я даже не всю заливочку использовала. Муж мой золотой, и тот только из вежливости ел... =(
|
||
05 Июл 2013 12:44
|
Sting1
46 лет Одесса |
|
l_tigra, Лилия, спасибо за рецепт Как хорошо, что девочки апнули темку, а то я бы не скоро попробовала эту вкуснятину Как кто-то написал в комментах "ум отъешь"-....не то слово Самое вкусное это "попки", т.е. низ булочек. Хотя вкусное у них все- и карамельный верх, и нежнейший мякиш и медовый низ.
Правда у меня получился "Осиный замок" с башнями Когда заглянула в духовку, чтобы вторую порцию молока долить, думала убегут мои булки из формы Нужно в сдед. раз бОльшую форму брать. Делала со свежими дрожжами. Очень быстрый рецепт Вот она вкусная медовая попка (низ булочки) И разрезик (хотя резать этот пух сложно) Обязательно буду делать еще. Хочу попробовать с формовкой Маркизко |
||
06 Июл 2013 0:20
|
Lasunka*
41 год Portugal, Porto |
|
Все приходит с опытом.. |
||
17 Июл 2013 14:23
|
ychernousova
КРАСНОЯРСК |
|
23 Июл 2013 20:41
|
журава
|
|
Необыкновенно вкусные, нежные, очень воздушное тесто. Я делала вообще без заливки . У меня мама так раньше пела, похожие булочки. Получилось все супер, может быть только не настолько сладко, как это было бы в заливке, но нам всем и ребенку в том числе очень понравились. Тесто делала на скисшем молоке, увеличилось в двое за 10-15 минут. При расстойке в форме , то же, очень быстро поднялось. Будем делать еще много раз.
|
||
23 Авг 2013 15:14
|
Сетина
33 года Алматы |
|
Булочки восхитительные! Большое спасибо!
Девочки, не пользуйтесь быстродействующими дрожжами. У меня с САФ моментом ни одна выпечка не удалась, я думала руки не от туда растут. Перешла на ПАКМАЯ и все получается на ура! Тесто минимум в 2 раза выше чем с САФ момент. |
||
04 Сен 2013 14:02
|
Сетина
33 года Алматы |
|
Единственный минус этих булочек, кушать надо теплыми, или холодными, но в тот же день. На следующий они похожи на хлеб обычный.
|
||
18 Сен 2013 12:41
|
Gostya1983
Наталья 40 лет Нижневартовск |
|
19 Окт 2013 15:28
|
Olasilver
45 лет Bayern |
|
У меня и хлеб, и сдоба, вообще дрожжевое тесто получаются отличные на этих дрожжах (и на САФ-Левюр, и на САФ-момент),а вот с сырыми никак - пахнет дрожжами |
||
19 Ноя 2013 13:49
|
Элюся
33 года Крансоярск |
|
спасибо за прекрасный рецепт!)) булочки получились отменные. только масла я поменьше добавила)) ( ибо не было больше в доме!)) форма была размером больше, чем следовало, ЗАТО! по итогу у меня еще вареная сгущенка на дне формы образовалась, которую я успешно съела)))
|
||
15 Дек 2013 21:57
|
Светлейшая
59 лет Украина |
|
29 Дек 2013 11:03
|
Инквизиция+
52 года Хабаровск |
|
Спасибо ! Булочки просто объеденье!
|
||
26 Янв 2014 22:59
|
estrella0101
39 лет Германия, Essen |
|
Спасибо Вам, Лилия, за рецепт замечательных булочек!!!
Расскажу про свой опыт, может, кому пригодится. Итак, булочки у меня получились шикарнейшие, НО... со второго раза. Первое тесто было деревянным и его пришлось выбросить. Я сразу бухнула смело 400 гр. муки, потому что обычно нашей немецкой муки нужно больше, а тут первый раз оказалось наоборот. Второй раз я уже положила только 300 гр. и потом потихоньку досыпала. Получилось где-то 350 гр. муки типа 405 (для Германии). Что касается дрожжей, то половина чайной ложки - это, конечно, очень мало. У меня на пакетике 8 гр. написано, что рассчитан на 500 гр. муки, поэтому я взяла все 8 гр. В след. раз возьму 5-6 гр., думаю, хватит. В общем, я учла все ошибки, теперь можно смело печь часто. Мне булочки на второй день понравились больше. Спасибо! |
||
06 Фев 2014 15:12
|
loros
51 год одесса |
|
l_tigra
какая тут вкусняшка есть!!! Лилечка, спасибки за рецепт, забрала в закладочки. пс: ну уж больно смотрятся вкусно!!! надо это дело будет опробывать |
||
07 Фев 2014 21:43
|
Мандаринча
54 года Череповец |
|
Спасибо за рецепт!! Очень вкусно и несложно!!! Благодарность от всей семьи!!!
|
||
10 Фев 2014 21:06
|
ТокИрина
40 лет Волгоград |
|
Вчера купила что-то подобное в кулинарии,но сказали,что торт. Было вкусно,думаю, что за вкусная пропитка между булочками. А сегодня натыкаюсь на твои булочки!-вот же эта пропитка! Готовлю! Аромат на всю кухню! Добавила еще грецких орешков. Жду-не дождусь. Это просто обалденно!
СПАСИБО !!!!! |
||
12 Мар 2014 21:16
|
Mjata
38 лет 56 RUS |
|
19 Мар 2014 12:57
|
Аксинья75
Украина |
|
10 Май 2014 11:16
|
lara74
49 лет |
|
14 Май 2014 11:33
|
Есенина
|
|
Девочки, а на каком режиме вы выпекаете эти булочки? Низ+верх или низ+конвекция или какой-то другой режим?
|
||
21 Июл 2014 17:17
|
Mozaik
42 года екатеринбург-краснодар |
|
Булочки получились супер!!! Простой рецепт, а результат потрясающий! Спасибо
|