Булочки «Осиное гнездо»

l_tigra
Лиля,спасибо за вкуснющие булочки.
Очень понравились.
Только с формой сглупила,стала выкладывать в большую-места много осталось,переложила в меньшую- в духовке им стало места мало.

большое спасибо за рецептик!оч понравились булочки!еще хочется,в следующий раз в двойном объемк делать буду! .us/i/img4857w.jpg/]</noscript>

Испекла сегодня, прямо как в столовой в начальной школе давали. Часть уже съедена, папа хвалил. Фотоотчета нет, руки не дошли.)
Но как-то лично я ждала большего.

Liliya, спасибо большое за рецепт, получились очень вкусными, я вообще люблю дрожевую выпечку!
принимайте фотоотчёт!!!!!!!!!!!! [/code]

Девочки,подскажите что могло быть не так.....делала все по рецепту с сухими дрожжами,шапочка так и не поднялась? И молоко было теплое и дрожжи проверенные,вобщем решила все же делать дальше,в итоге канеш не получилось
хочу их обязательно сделать,помогите

Ну вот, наконец-то дошли мои руки до приготовления этих булочек! Понравилось! Спасибо!

Liliya!!!
Спасибочки большущее!!!Булочки ваши отличные
Вся семья пришла в восторг от них, пекла их уже два раза за последние два дня, и буду печь еще рецепт прочно переходит в записную книжку!!!

Спасибо большое за рецепт таких булочек! Эти булочки твердо прописались в нашей семье. Чаще этих булочек я теперь ничего не пеку. Просто, быстро и сказачно вкусно!

NiagaraN, nata69, sugar, Ами Джеймс, eugenie, летний дождь, Moore, М@ри@нн@
дорогие девочки, спасибо вам за теплые слова и замечательные фотоотчеты , рада, что пользуетесь рецептом этих булочек и радуете своих любимых.

Taisa-kisa писал(а):

!А это опять я!Сегодня снова делала эту вкусняшечку

Taisa-kisa писал(а):

Муж тоже оценил,а это о многом говорит

Таисия, дорогая , спасибо тебе за отчеты, а мужа оценка- это только твоя заслуга, значит готовила с любовью

Taisa-kisa писал(а):

Юлия Игоревна Я брала 1 ч.л. дрожжей

И спасибочки за помощь

Юляня_ писал(а):

что могло быть не так.....делала все по рецепту с сухими дрожжами,шапочка так и не поднялась

Юляня_ писал(а):

в итоге канеш не получилось

Юлечка, могу предположить, что все-таки что-то не так не с дрожжами. У меня тоже такое бывало и теперь уже знаю, что лучше не рисковать и на не поднявшихся дрожжах тесто лучше не заводить, почти 100% не получится. Соберись, молочко подогрей, дрожжи добавь и с верой в то, что получится дерзай

Булочки очень красивые и отзывы вкусные
Спасибо за рецепт,обязательно попробую
Но 1/2 ч.л. дрожжей - маловато как-то ,наверное всё таки положу целую

Абракодабра писал(а):

Но 1/2 ч.л. дрожжей - маловато как-то

Наталья, все зависит кто какими дрожжами пользуется и что написано на них (соотношение муки и дрожей).Но я думаю беды не будет, если вы положите почти полную ч.л.

Абракодабра писал(а):

Булочки очень красивые и отзывы вкусные

спасибо нашим кулинарам

Liliya!
Спасибо огромное за рецепт! Сегодня пекла ваши булочки. Они вкуснющие! Обожаю такие!
Дрожжи были сухие, положила почти полную чайную ложку

Самые вкусные булочки какие я только пробывала в своей жизни Огромнейшее спасибо за рецептик Принимайте отчётик (я добавила мак):

Лилечка, булочки просто объедение Очень вкусные, ароматные, пропитанные А уж красивые какие!!!!

Рецепт очень интересный, и отзыва просто замечательные, так хочется испечь, наверное даже сегодня попробую......Спасибо за рецепт!!!!!!!

Вот мои булочки с корицей..очень вкусные, спасибо за рецепт!!!


l_tigra, я вот только так и не поняла, получились они такие как надо или нет...
При выпекании на дне выделилось оч.много масла, что булочки просто плавали в нем ( мне пришлось немного вылить), затем верх подсушился, а дно из-за масла остался влажным, пекла 1 час (в моей духовке вся сдоба печется 1 час), когда достала и перевернула, то дно по-прежнему было мокрое, а тесто сыроватое, что мне пришлось еще его немного подсушить в духовке...Форма 28см., поэтому они получились оч.высокими, и еще вместо молока я использовала сливки 10%..
Какое должно быть в итоге тесто в булочках - сверху и внутри (у меня сверху подсушенные, внутри тесто тяжелое и как бы вареное, не как сдоба, а дно как на фото)?

Маркизко писал(а):
Захотелось немного с формой побаловаться
так захотелось булочек а еще ваша форма оформления . пожалуйста как вы их делали.спасибо
Лилечка булочки в духовочке. Но немножко круто замесила .бум надеяться что все будет тип-топ . а это тебе спасибо огромное за рецептик и внимание к нам
отчетик за мной

ааааааааааааааа..какая вкуснота...
делаю что то подобное
, но без заливки.....
обязательно воспользуюсь рецептиком...

vesna04 писал(а):

получились они такие как надо или нет...

Добрый день! булочки должны быть высокими, пышными и не чуть не мокрыми. Молочко, в котором они готовятся, выпаривается и образует такую мягкую карамель на булочках. И все-таки лучше использавать молоко. И возможно вы взяли много масла, и его не надо растапливать , а смазывать пласт хорошо растаявшим.
А с виду они у вас очень аппетитные , думаю и на вкус не хуже

kleop писал(а):

Спасибо огромное за рецепт!

Танечка, на здоровье

~Arina~ писал(а):

Самые вкусные булочки какие я только пробывала в своей жизни

Ириша, и тебе спасибочки за фотоотчет

SWETAm писал(а):

наверное даже сегодня попробую......Спасибо за рецепт!!!!!!!

дерзайте,и будет вам счастье

Светик.Кар писал(а):

Маркизко писал(а): Захотелось немного с формой побаловаться

Да, Сашенька у нас мастерица и выдумщица

Светик.Кар писал(а):

тебе спасибо огромное за рецептик и внимание к нам

Светочка, благодарю

Gannet писал(а):

делаю что то подобное , но без заливки....

Жанночка, попробуй, не пожалеешь

вчера делала, добавила корицу и просто супер

Натали принимай и мои булочки!!!!!
Рецепт очень классный!!!!!

Как апетитно!!

У меня к сожалению не получилось(((
Абсолютно мокрые, жидкость не выпаривалась никак, а края так вообще размякли все, сейчас вот пытаюсь реанимировать, выложила их на решетку и сушу в духовке.
Как жалко, так хотелось этой вкуснятинки попробовать

l_tigra
спасибо за рецепт! слопали с большим удовольствием! на следующий день остались такие же мягкие. я с таким тестом на "вы", мне показалось, что после второго подлива молока булочки как бы осели. может я что то не так сделала? фото выложу. успела сделать несколько снимков

У меня тоже почему-то не очень хорошо получилось- верх подсушился, а дно осталось влажным. И после второго подлива молока, булочки немного осели. Не понимаю- в чем причина? Буду пробовать еще