Уважаемая Вероника!
Не хочу быть занудой, но, попавшись на название, все же хочу немного просветить вас. Итак, согласно всем современным словарям русского языка "строгани́на ж. Настроганные в виде тонких ломтиков мороженые рыба или мясо, употребляемые в пищу в сыром виде (на крайнем Севере)".
Так что потертая отварная печенка ну никак под понятие строганина не подпадает.
А так блюдо вполне себе съедобное.
Извините, если обидела, но смолчать не смогла ну никак...