Как правильно жарить кости?

maruta писал(а):

Вопросик: подскажите, а в духовку их на что класть? Подойдет ли пергаментная бумага? Или лучше фольга? Надо ли основу чем-то смазать? Можно ли сложить в 2-3 ряда или должны одним слоем лежать?

ну и что Вас смущает в рецепте Оли ?
"Разогреть духовку до 220 C.
Положить говяжьи кости в глубокий противень и жарить в разогретой духовке 40 минут, несколько раз перевернув.
Добавить к костям овощи. Готовить еще 15-20 минут......" и далее по рецепту
я использую бумагу для выпечки всегда,не нужно потом драить противень-бумагу выбросил и все и лишнего масла лить не нужно,выходит более диетичный вариант