Французская/ городская булка

Света1608 писал(а):

Добрый день, Таня.

Добрый день, Светлана!

Света1608 писал(а):

Я к вам опять с булками.

Это радует
Свет, у нас тут по свойски, на ТЫ обращаемся друг к другу, как друзья!

Света1608 писал(а):

Увеличила норму муки на 2 стол.ложки, но, думаю, в следующий раз нужно попробовать добавить еще ложку.

Света, лучше уменьшить воду, вкус хлеба делает мука.. ее количество

Света1608 писал(а):

у меня оно сильно за руками потянулось.

можно салфетку хорошо натереть мукой, и булочки сделать меньше размером, чтобы на ладошку перевалить с салфетки на руку и переложить на лист.

Света1608 писал(а):

Поднялось тесто хорошо, только к полотенцу пристало - и тут я все испортила. Пока снимала с полотенца, оно осело.

и расстойку чуть-чуть меньше сделать, минут на 5

Света1608 писал(а):

Разрезы у меня, конечно, еще плохо выходят. В духовке мои булки взорвало слегка

это уже наработается, поглубже можно надрез сделать

Света1608 писал(а):

Запекла их довольно сильно, так мужу больше нравится.

красивая, хрустящая корочка м-м-м-м-м вкуснятина

Света1608 писал(а):

В общем я довольна, но учиться мне еще и учиться.

Света, ты хорошо учишься

Спасибо большое за доставленное удовольствие!
Буду ждать еще!