Овощные супы. Вариации на тему...

Нюсеночка писал(а):

Спасибо за развернутый ответ Светочка!!!

Нюсеночка писал(а):

Так и сварила перловку, дочка ела нормально. Спасибо за идейку с другими крупами)))) Нам сейчас приходится есть овощные супики и все диетическое(((( Уже не знаю чем разнообразить еду.

Вот как раз супчиками можно очень даже разнообразить. У Юли столько вариантов красивых ( фото приводила в рецепте). Хорошо дети едят клецки мучные с куриным бульоном.
Клецки:
Мука пшеничная 1 сорта 100г
Яйцо куриное диетическое 1 маленькое
Вода питьевая 160г
Соль йодированная с пониженным 0,03

Способ приготовления:
Приготовить бульон из курицы, процедить. Положить в бульон нарезанный кубиками или дольками картофель, варить до полуготовности. Через 7-10 минут ввести нарезанную кубиками морковь.
Клецки: В воду ввести соль, сырые яйца. Смесь размешать и постепенно
соединить с просеянной мукой. Приготовить густое тесто, раскатать колбаской,
нарезать на кусочки 1-1,5 см и засыпать в кипящий бульон. Варить в бульоне 5-6 минут.
Можно клецки варить просто в бульоне с тертой морковкой.

Нюсеночка писал(а):

Хочется сварить овощной супик со свеклой, но не знаю как без мяса это будет на вкус((((

Хорошо будет. Если потом сметанкой забелить... Главное кислинки добавить в свеклу, чтобы сохранила цвет. В садах добавляют том. пасту. Можно сок лимона выжать при тушении свеклы ( немножко)

Rozalinda писал(а):

Светланочка! Спасибо тебе большое !!Я приготовила по твоему рецепту овощной суп, так вкусно было...Только вместо риса я положила гречневую крупу, правда сытный.

Гречку с овощами я не пробовала, но гречневый суп очень люблю. Тот который с тертым картофелем...