Воздушный белый Дю-шоколад

Аленька, несу тебе свое огромное СПАСИБИЩЕ за рецепты шоколада: белый http://forum.say7.info/topic68493.html и черный http://forum.say7.info/topic70289.html
Их очень удобно делать вместе, т. к. в белый идут белки, а в черный-желтки. Белый я делала в формах от конфет, а черный размазала в виде шоколадки. Белый делала на пол порции (получилось 15 штук), а черный-на две порции (как маленькая шоколадка 50гр) Сказать, что вкусно-ничего не сказать. Эти шоколадки нужно иметь в морозилке каждому мне больше по душе пришелся белый. Он такой воздушный что- то среднее между пористым шоколадом и суфле А черный получился с небольшой горчинкой. Я его порезала на маленькие кусочки-получились настоящие дольки. Теперь думаю как бы удержаться от этой вкуснятины и не перебрать ДОПов