Пиренейская туньоль

Леночка, привет! Галя тему наполняет своим красивым хлебом! Ну а я ей компанию составлю. Красиво не вышло, так как обычно съезжает у меня с доски в печь легко, а нынче бумагу плохую купила и она не соскользнула, да мои кусочки плитки распались...часть на плитке хлеба оказалась, часть на решетке. Хлеб естественно форму потерял,хоть и округлился потом, но...
Пекла на пшеничной закваске с сеянной ржаной в тесто.



Мне кажется с сеянной мукой хлеб как-то по особенному пахнет, может, ошибаюсь, но аромат одурманивающий был Вкус чудесный, с таким составом туньоль нежнее, мягче и деликатнее Хоть её "чистокровный" хлебный вкус нисколько не теряется
Леночка, спасибо большое!