Тортик из наливных коржей (на сковороде)

Скажите, пожалуйста, можно ли вместо маргарина масло?
И если делать без какао, надо количество муки увеличить или как?
Я кормящая мама и мне многое нельзя, а на носу праздники. И мужа и себя охота порадовать.