Яблочный пирог (старый добрый рецепт)

Sigita, пекла ваш пирог уже несколько раз Правда, сметаны у меня всегда разное количество, в зависимости от того, сколько её остается в холодильнике , а остальные продукты уже кладу " на глаз" Поэтому у меня вопрос к вам по консистенции теста : когда его выливаешь на противень, оно должно растекаться или его нужно распределять ложкой. В последний раз я его именно ложкой и распределяла (но оно не было слишком густым), после выпечки получилось немного жестковатым и как бы чуть просевшим, ....в общем, не знаю, где золотая середина А за рецепт еще раз спасибо , всегда пеку этот пирог, если хочется сладенького и быстро, а в холодильнике мало что есть