Рецепт чудесного самсы! (Узбекского кухня)

Мерси за теплые слова Но тут браво автору рецепта

letta писал(а):

Не расскажите как плотно сворачивать тесто в рулет? откуда начинать- с середины, с концов?

Я сворачивала по возможности плотно. Начинала с длинного конца прямоугольника. Вначале кажется, что это трудоемко или заморочно, но на самом деле очень просто и интересно. Я тесто положила на ночь в холодильник, а утром нарезала на шайбочки и раскатала.