Осетинский сычужный сыр

Мария, сычуг подойдёт телячий, говяжий, бараний. Только не хрюшки

На стр.24 Наташа писала, что делала на

sakisha72 писал(а):

Rennet liquid

, я так понимаю, жидкий р-р, может его увидишь в продаже?
Если хочешь сама засолить сычуг - уточни, какого животного и напишу как его солить и вялить