Болталка для хлебопёков-3

Река Таня писал(а):

Ну и язва ты

Ага, есть такое
Вот ведь, обзавелась термометром для духовки, так и вовсе покой потеряла.
агрела духовку до 250 гр, думаю, налью водички на поднос, потом хлеб поставлю. Пока лила воду, температура упала до 200 гр Долго и упорно ждала, когда снова дойдёт до 250. Вода к тому времени вся выкипела. Поставила хлеб (а это 5 форм), налила кипяток в поднос, температура упала до 190, а потом и до 160. Обратно не поднимается, но через 10 мин уже пора верх прикрывать. Да что ж такое? Как же поставить хлеб, чтобы температура сохранилась?