Болталка для хлебопёков-3

Алла475 писал(а):

от ведь, обзавелась термометром для духовки, так и вовсе покой потеряла. агрела духовку до 250 гр, думаю, налью водички на поднос, потом хлеб поставлю. Пока лила воду, температура упала до 200 гр

нагревать сразу до 260градусов
я без термометра так делаю, правда хлеб иногда получается светлым, а чтоб зарумянился держу подольше, тогда корочка толще становится... вот такой у меня косяк бывает