Воздушная творожная запеканка без муки и манки

Светик,я к тебе с отчетом!
Каюсь- делаю твою запеканку уже раз четвертый,очень уж она меня устраивает после тренировок и как перекус,как раз баланс белков,жиров углеводов соблюдается (правда без сахара).Один такой кексик и я в норме)
Спасибо большое за рецепт!