Армянский мацун и... все его “последствия”

*Elisha* писал(а):

так вот эта юбочка внизу, на противне? а сверху гладенько? гладкость прям такая очень ровная, как-будто из формочки.

я же тебе уже написала......макароны перед выпечкой стоят на воздухе и подсыхают.....верхняя шапочка засыхает и получается гладенькой....а внутри она еще мягкая и када выпекается, вот эта мягкая часть вылазит из-под засохшей шапочки .....кста перед тем, как засунуть противень в печку по дну стукают......чтобы оставшиеся пузырьки разошлись