Пирог яблочный с песочной крошкой

Кира, большая тебе благодарность за этот рецепт!!! Еще читая, поняла, что наше! Только я немного изменила - яблоки не чистила от шкурки, тоненько порезала на мандолине. Вместо молока - кефир, а в качестве разрыхлителя - сода. Представляю, как будет вкусно, если еще добавлять немного ягодок.
Спасибо!