Французское слоеное дрожжевое тесто: базовый рецепт

Vatel

Ольга

41 год
Курск
Red писал(а):
Не знаю, отчего они у вас расползлись unknown
Муки положили достаточно?
Муку я тоже клала по рецепту. Я отложила 20 грамм, ещё подумала,что они погоды не сделают. До того как положить муку, тесто прилипало, а после добавления этих 20 грамм оно стало таким как надо. Я здесь на форуме прочитала, что температура сначаладолжна быть 250°, а потом её снижают. Да и ещё, я делала не 4 тура, а больше. Может в этом проблема? unknown

 
05 Фев 2014 14:07

Страница 4 из 4