Французская/ городская булка

Танечка, привет!
Вчера нашла твою булку, ребенок увидел слово Французская, сказал- пеки! Гурман, однако!)))
Сегодня испекла. Такая красота получилась, лежит, остывает.
Делала одним батончиком, да еще после расстойки перед
выпечкой надела сверху форму для батонов без дна, чтоб в духовке не расплющилась случайно...
Такая красотень получилась!
Как она выросла, целый буханчик получился.
Разрез не делала, а когда форму сняла- увидела, что такая красивая трещинка образовалась как раз там, где нужно!
Так что сегодня явно мой день!
А про вкус потом расскажу, остывает, не хочу тревожить!
А тебе большое спасибо за рецепт!