Кимчи из пекинской капусты (корейская кухня)

Мария, огромное спасибо за рецептик кимчи! Впервые пробовала это чудо и мне очень понравилось.

Я распечатала 3 рецептика и Ваш рецептик оказался основным. С двух других взяла только то, что мне улыбалось. Хотя обязательно буду пробовать и этот вариант - для разнообразия и любопытства. Похоже, что кимчишка будет частым гостем на моём столе, но есть её с каждым приёмом пищи, конечно же, я не стану. Да и не корейка я в конце концов - я ведь и свои деликатесы не ем каждый день, но люди подходят к приёму пищи по-разному. Сотрудница-корейка очень удивилась, что я на такое пошла - она старше меня и покупает кимчишку в магазине, но помнит как её мама делала. На что я ей ответила, что она удивляется, потому что не знает меня.