Болталка для хлебопёков-3

elay писал(а):

Или бублики к примеру. Кстати

Кстати о бубликах, вчера пекла малявке дрожжевые. http://forum.say7.info/topic29995.html Муж говорит, вкус как в детстве, а я пока не поняла. Я немного не такие представляла. Они на заднем плане, заморочно, конечно, крутить, я больше палочками поделала. Мне всегда непонятно, когда не указано кол-во муки. У всех понятие крутого теста разное. На переднем плане испекла простенькие батончики, сегодня сухарики для козявки насушу.

Девочки, у меня вопрос по солоду. Я раньше его никогда не брала и не знаю, какой он должен быть. У меня неферментированный ржаной - на вид, как ржаная мука, на вкус никакой. Ферментированный - темно-коричневый, на вкус тоже никакой, сладости я не чувствую. А несколькими страничками назад, не помню кто, писал, что он сладковатый должен быть.