Болталка для хлебопёков-3

Volga-Lena писал(а):

Таня Че Таня, а твой рецепт на спирту. Я от belonika только читала, но не делала.

Мой рецепт с кукинга от Gulia. Из трех больших лимонов снять цедру, очень тоненько срезать без белого слоя, залить 250 мл кондитерского спирта 96% и 110 мл воды (или 360 мл 76 % кондитерского спитра). Поместить в холодильник на неделю. Сварить сироп 250мл воды и 200 г сахара, остудить. Процедить настойку цедры, смешать с сиропом. Выдержать хотя бы неделю.
Мне с Италии присылали в подарок Лимончелло, сравнивала с этим домашним, разницы не уловила. Но когда спирт был не кондитерский, а медицинский, совсем не то.