Болталка для хлебопёков-3

Привет,девочки!

Anyutochkina писал(а):

научите а

Анюта,ты когда его режешь тесто не липкое?Если нет,то причина и в разрезах и все таки я думаю в количестве пара.У тебя разрезы не одинаковые,надо стараться чтобы разрезы начинались и заканчивались на одной линии,и резать надо подлиннее.Пар ...попробуй перед отправкой в духовку брызгать батон водой.Ну и еще в духовке пар конечно.Просто твой батон очень похож на сегодняшние мои.У на электричество выключили и мне пришлось посадить батоны хоть и в горячую печку,но выключенную,поэтому пар не смогла подать,просто сбрызнула водой.Этого оказалось маловато и разрезы получились похожими на твои.Мы одно время делали разрезы за 10 минут до посадки батонов в печь,можешь попробовать и так делать.

Fa_Natka писал(а):

Лена, на фотке плохо видно

да,на фото не понятно.Ты с паром печешь?Может его слишком много?Можно попробовать попечь подольше или последние 10 минут без формы.